Томатный соус содержит яркие жирорастворимые пигменты, главным образом ликопин. Некоторые виды пластика способны удерживать небольшое количество жира и окрашивающих веществ в поверхностном слое.
Если горячий соус долго находится в контейнере, молекулы пигмента легче взаимодействуют с пластиком. После мытья основная часть пищи исчезает, но слабый красноватый оттенок может остаться.
Особенно заметно это на светлом или прозрачном пластике. Стекло ведёт себя иначе: его поверхность значительно менее восприимчива к таким окрашиваниям и легче очищается полностью.
Чтобы уменьшить пятна, контейнер лучше промывать вскоре после использования и не перегревать жирные томатные блюда в неподходящем пластике. Окрашивание обычно связано с поверхностным слоем и не означает, что контейнер физически разрушился.
Комментарии:
Комментариев пока нет.